客戶端
2012/2/8 14:21
嘮叨幾句：
1、土豆過(guò)油才好吃，是我自己的感受，所以燉排骨、燉牛肉之前，我都喜歡過(guò)油煎一下，土豆幾乎不吸油。煎過(guò)土豆的油，會(huì)作為炒菜的底油用，多余的，直接往辣椒油碗里放少許辣椒粉、白芝麻，熱油一潑，做辣椒油了，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
2、郫縣豆瓣、老干媽都是咸的，放鹽要斟酌一下，根據(jù)口味調(diào)。
3、這個(gè)菜比較干，幾乎沒(méi)有湯，吃起來(lái)香辣干爽，土豆外脆里嫩，很好吃。
4、培根是我自己亂放的，借點(diǎn)肉味還是香，另外如果有臘肉，放臘肉，味道也很不錯(cuò)。
來(lái)碗飯，一個(gè)人能都吃了，這就是為啥，我總把自己給吃撐了的原因。這個(gè)到底算素還是葷呢？
