2012/2/8 14:11
介紹一下我家鄉(xiāng)的特產(chǎn),此物跟牛肉面一樣,只能冠以蘭州的頭銜,除了甘肅,別處不產(chǎn)百合。這東西的營養(yǎng)價(jià)值先介紹一下哈:
百合性味甘、微苦而平,是著名的保健食品和常用中藥,因其鱗莖瓣片緊抱,“數(shù)十片相摞”,狀如白蓮藥,故名“百合”。人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日,有互贈(zèng)百合的習(xí)俗,或?qū)俸献龀筛恻c(diǎn)之類食品,款待客人。
選購:
在選購時(shí),以肉質(zhì)肥厚,葉瓣均勻?yàn)楹谩?/P>
功效:
1、百合有清心潤(rùn)肺、除煩安神、化痰止咳的作用,常食有潤(rùn)肺、調(diào)中之效,可止咳、止血、開胃、安神。支氣管不好的人,食用百合有助病情改善,因百合富含水分,可以解渴潤(rùn)燥。
2、可用于虛熱煩擾、心肺郁熱、煩悶驚悸、神志不安、夜寐不寧以及高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化癥、癌癥及脂肪等患者
3、有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。
4、臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療,有助于增強(qiáng)體質(zhì),抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),緩解放療反應(yīng)。
食療:
1、食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為藥食兼優(yōu)的糍補(bǔ)佳品,四季皆可應(yīng)用,但更宜于秋季食用。
2、性偏涼,凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。
嘿嘿,多好的東西啊,俺家鄉(xiāng)出品。老爸說,家鄉(xiāng)成立的百合協(xié)會(huì),統(tǒng)一管理百合生長(zhǎng)時(shí)間,杜絕了沒有長(zhǎng)大的百合上市銷售,這是件好事,眼光長(zhǎng)遠(yuǎn),造福當(dāng)?shù)胤N植百合的農(nóng)民啊。
總在北京看到超市里賣的袋裝百合,小小的,好的百合拳頭大呢,葉片肥厚,秋冬季吃,絕對(duì)是好東西。爺最愛我用肉片炒得百合,就放醬油,咸味里有淡淡的甜味,他喜歡。呵呵。剩下的那頭,留著炒肉吃。