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泉水魚(yú)

2012/2/8 13:55

2、片成魚(yú)片,配料切好;

泉水魚(yú)

3、把配料入開(kāi)水鍋里燙下,在把魚(yú)片抓上干淀粉,放一個(gè)蛋清,料酒,上漿抓勻,入開(kāi)水鍋?zhàn)兩蛽破穑?/P>

泉水魚(yú)

4、把魚(yú)骨和火鍋底料連同蔥段姜片放入冷水鍋里煮開(kāi),加點(diǎn)鹽和雞精;

泉水魚(yú)

5、在煮魚(yú)骨的同時(shí),炒鍋放油,把花椒,干紅椒,蒜末炸香;

泉水魚(yú)

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