2012/2/8 13:54

做法：

1、蝦蛄買(mǎi)回洗凈，輔料切成小粒備用；

2、鍋里放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬一大勺翻炒出香味后，馬上倒入蝦蛄，翻炒至表面變紅色；

3、倒入其他配料調(diào)成的一碗醬汁，加蓋燜1分鐘，開(kāi)蓋后旺火爆炒至入味；

4、出鍋前放入蔥花翻炒幾下，出鍋，搶吃開(kāi)始。

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