2012/2/8 13:52

做法：

1、美人椒切圈，青椒（為了保留辣的口感，辣椒均沒(méi)去籽。怕辣可以去掉籽。）、土豆、大蒜、生姜、老蔥分別切片；

2、肉切片后用放生姜片、少量鹽、料酒和淀粉抓勻腌漬5分鐘；

3、油鍋熱少量食用油，五成熱時(shí)放入肉片翻炒，變色后盛出；

4、再熱少量油，油熱先放蔥姜蒜爆鍋，出香味放入土豆片翻炒片刻，再放青椒和美人椒，快成熟時(shí)放鹽、糖、醬油、雞精調(diào)味；

5、成熟裝盤。

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