2012/2/8 13:50

做法：

1、焯粉絲，水開(kāi)后放入干粉絲，等水再次燒開(kāi)后就將粉絲撈出，放在盤(pán)子中，上面加蓋燜5分鐘左右；

2、鍋內(nèi)放底油燒熱，放入姜絲、洋蔥絲爆香后，加肉末翻炒至變色，加料酒、少許醬油炒勻后，加入其他配菜炒至斷生，加少許高湯（或清水），燒開(kāi)后既可將發(fā)好的粉絲倒入一同翻炒均勻。加鹽巴、味精調(diào)味，出鍋前淋上香油，既可裝盤(pán)上桌了。