2012/2/8 13:45

多說(shuō)兩句：

1、超市買的半成品肥腸都是放了鹽的，所以調(diào)味的時(shí)候就不要放鹽了，放點(diǎn)生抽給菜上色給蔬菜加點(diǎn)味道就可以了；

2、做肥腸的時(shí)候最不能吝惜的就是蒜了，如果不放的話會(huì)覺(jué)得那里不對(duì)勁的，放多一點(diǎn)會(huì)更好吃的。

3、炸肥腸的時(shí)候要大火，小火會(huì)讓腸子變皮，嚼著很費(fèi)勁。

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