2012/2/8 13:35
做法：
1、里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米長的薄片。在肉片中加入鹽、料酒、白胡椒、水淀粉、半個雞蛋清一起拌勻，腌制半小時入味；
2、另取一只空碗，將雞蛋打散加入面粉、清水調(diào)成面糊，要保證面粉沒有結(jié)塊，用筷子挑起面糊能緩緩流下。然后將肉片逐一放入面糊中裹一下；
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2012/2/8 13:35
做法：
1、里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米長的薄片。在肉片中加入鹽、料酒、白胡椒、水淀粉、半個雞蛋清一起拌勻，腌制半小時入味；
2、另取一只空碗，將雞蛋打散加入面粉、清水調(diào)成面糊，要保證面粉沒有結(jié)塊，用筷子挑起面糊能緩緩流下。然后將肉片逐一放入面糊中裹一下；
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