2012/2/8 13:30

小提示：

1、孜然面和辣椒面容易附著在肉面上，浸透味，紅垛椒和孜然粒在油中爆炒，香味和辣味來得更濃烈；

2、炒的時(shí)間長短根據(jù)個(gè)人口味喜好，喜歡嫩的，肉變色，熟了就可出鍋；喜歡有嚼頭的的，熟后可繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，水分控干又添了一份肉渣那別樣的香味在里面。

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