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2012/2/8 13:25

做法：

1、用廚房紙巾輕輕擦凈鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒涂抹少許黑胡椒碎腌制10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲；

2、鍋里加少許油，放入白洋蔥、生姜稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用；

3、往鍋里倒入適量生抽、糖、蠔油、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁；

4、將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，沙拉菜加沙拉醬拌勻即可。