2012/2/8 13:25

做法：

1、蝎子買回來用水淘洗幾遍（不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了），倒掉水份，放在通風(fēng)處自然晾干。

2、鍋里倒入香油（能沒過蝎子就可以），小火加熱至溫?zé)幔ㄈ蔁幔?，將蝎子全部倒入鍋中，小火慢炸。（蓋上鍋蓋，防止爆濺）

3、炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽。