2012/2/8 13:24

做法：

1、絞肉剁細，加入一個蛋清，加入剁細的蔥姜，加一勺油，加入各種調(diào)料拌勻，甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀。

2、將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子里。

3、和米飯在一個鍋里蒸出來的，相當省事。

小貼士：

調(diào)餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好

碟子里抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便，刷碗很容易

蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃。

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