2012/2/8 13:24

做法：

用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾干貯藏

1、干灰灰菜用清水泡一個(gè)小時(shí)；

反復(fù)用清水沖洗干凈，再用鹽水泡15分鐘，再清洗一遍；

2、洗凈的灰灰菜擠干水份；

3、切成碎段；

4、鍋中放油，下蒜末、剁椒煸香；

5、倒入蝦皮翻炒一會(huì)；

6、放入灰灰菜炒熟，加少許魚(yú)露、香油再翻炒幾下即可關(guān)火。

（沒(méi)有魚(yú)露可用生抽）

獨(dú)蒜苗子做的《野菜拌面》

野菜拌面

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