2012/2/8 13:23

做法：

1、雞蛋徹底打散，加入少許鹽和2大勺水淀粉，攪拌均勻；

2、鍋中油多一些，燒熱后，倒入雞蛋液，蛋液會慢慢漲高，中途輕晃鍋，使蛋餅在鍋中移動以便受熱均勻；

3、表面快凝固時，將蛋餅翻面，煎熟出鍋，切塊待用；