2012/2/8 13:19

做法：

1、冬筍和蔥洗凈備用；

2、冬筍切丁，大蔥切末；

3、切丁的冬筍在開水中焯1-2分鐘后，撈出備用；

4、炒鍋中倒入油，油溫6成熱時，下蔥末翻炒出香味，倒入剁椒繼續(xù)翻炒1分鐘出味；

5、下焯好的剁椒翻炒3分鐘即可起鍋，不用加鹽。