2012/2/8 13:18

做法：

1、鍋內(nèi)熱油，六成熱下入八角、桂皮煸香，加水煮開(kāi)，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出，即成湯汁。

2、將豆腐皮浸入湯汁中，約十分鐘，撈出后，卷成長(zhǎng)條狀并用手壓扁壓實(shí)。

3、取平底鍋，放少量油，將豆腐皮卷放入煎至兩面金黃后盛出，放于盤(pán)中，澆上原湯汁。

4、入蒸鍋蒸二十分鐘后取出，待涼后斜切成塊即可。