2012/2/8 13:17

3、豆豉、黃剁椒再剁碎一些，鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下姜煸出香味，下豆豉、黃剁椒煸炒，再放入雞精、鹽、糖、蠔油調(diào)味。

4、將做法（三）倒處做法（二）的鮮蝦上，入蒸鍋，大火蒸四分鐘即可（出氣后）（千萬時(shí)間不能長(zhǎng)，否則蝦就沒有鮮嫩感了！）。

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