2012/2/8 13:15

做法：

1、魷魚(yú)圈化凍后洗凈、瀝干水份。

2、腌制的調(diào)料分別是：豆豉醬、蔥姜末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黃酒、龍蝦汁、蠔油、魚(yú)露。

3、將調(diào)料抓勻后腌制20分鐘。

4、烤盤上放錫紙折疊成的容器（防止魷魚(yú)圈腌汁四處亂流），將魷魚(yú)圈倒入其中。烤箱設(shè)置220度，預(yù)熱好后，放入魷魚(yú)圈（上蓋一張錫紙）烤20分鐘。

5、蔥頭切成圓圈后，放在魷魚(yú)圈上，再入烤箱烤5——8分鐘，取出烤盤，將蔥頭墊再盤子上，最后放入魷魚(yú)圈，將原湯汁澆上即可。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/107471899.html