2012/2/8 13:11
做法:
1、鰱魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈,魚(yú)身開(kāi)刀。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒腌制。
3、鍋中鋪錫紙,放上大米、茶葉、白糖混合。
4、架子上放魚(yú),大火燒到白糖開(kāi)始融化冒煙,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,熏制。
5、平底鍋中油熱后,放入熏好的鰱魚(yú)煎到兩面金黃即可。
備注:勿用好鍋干熏制的活哈~~會(huì)讓你非常心疼地,用廢舊的鍋就好了:)
2012/2/8 13:11
1、鰱魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈,魚(yú)身開(kāi)刀。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒腌制。
3、鍋中鋪錫紙,放上大米、茶葉、白糖混合。
4、架子上放魚(yú),大火燒到白糖開(kāi)始融化冒煙,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,熏制。
5、平底鍋中油熱后,放入熏好的鰱魚(yú)煎到兩面金黃即可。
備注:勿用好鍋干熏制的活哈~~會(huì)讓你非常心疼地,用廢舊的鍋就好了:)