2012/2/8 13:11

做法：

1、先將饅頭切成約1厘米左右的小丁，然后在平底鍋中涂上一層薄油，放入饅頭丁，用小火慢慢烤至兩面金黃酥脆，然后自然晾涼；

2、炒鍋中加入油用中火加熱，放入郫縣豆瓣醬慢慢炒出紅油；

3、然后放入切成小丁的日本豆腐，翻炒均勻；

4、加入清水沒過材料為準，用中火燒開后加入白糖，調(diào)味好后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收干；

5、最后撒上辣椒面、花椒面、適量雞精即可，盛出后撒上蔥花，搭配烤脆的饅頭一起食用丁即可。