2012/2/8 13:05

做法：

1、牛肘入水汆燙一下，取出洗凈。

2、砂鍋放下牛肉，加水，黃酒，鹽，姜大火煮開，小火燜1小時。

3、熱鍋加一點點的油，小小火爆香姜，蔥，洋蔥碎，辣椒碎，泡椒碎，放豆瓣醬炒得香香的，加入原鍋牛肉湯，鹽，糖和鹵肉包，大火煮開，小火繼續(xù)燜1小時即可。

牛肉湯用一半就可以了，另一半留著做羅宋湯啊什么的~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010007gw.html