2012/2/8 12:51

3、茄子的上面，在蓋上與這片帶魚(yú)相對(duì)應(yīng)的另外那片帶魚(yú)。照這個(gè)法子，把每?jī)善瑤~(yú)中間都夾上一層茄子片。

4、煎鍋熱油，把夾了茄子的帶魚(yú)小心地放入鍋里，中火，兩面煎黃煎熟的時(shí)候（翻面的時(shí)候小心，以免里面的茄子掉出來(lái)），倒入買的現(xiàn)成的燒烤醬，加少許水，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓帶魚(yú)的兩面全都沾上汁水，水分將近的時(shí)候，盛出即可。這菜非常下飯，配米飯吃極香。