2012/2/8 14:43

月亮晶晶的菜園子 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

這道菜其實很早前做過，不過那時候剛開始寫博，沒拍過程圖。前兩日某雜志來約這篇稿，于是我又重新做了遍，這次很認真的拍了過程圖，再重新拍了成品圖。和原來的圖片對比下，這真是不比不知道，一比嚇一跳，那原來的圖片壓根沒法看呀，汗顏。不過正是有了對比，才看到這兩年的進步，

每回拍出讓自己滿意的圖片，都能會讓我欣喜一回，得瑟一會兒。得瑟完了再找人家的美圖看，看到讓自己再汗顏，知道了差距，才有進步，俺就是這樣“折磨”自己滴，不過這樣的“折磨”讓我很享受，哈哈！菠蘿不光可以當水果吃，還可以入菜，酸酸甜甜，非常開胃，你也試試吧。

菠蘿雞丁

原料：

雞胸肉、新鮮菠蘿、香油、鹽、料酒、蛋清、雞精、淀粉、蔥、姜。

做法：

1、將雞胸肉洗凈，切掉筋和肉上的白膜，用刀背拍松。將雞胸肉切成1厘米見方的丁。用料酒、蛋清、少量淀粉抓捏均勻，最后再放一勺食用油拌