2012/2/8 14:43

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按理說(shuō)得到了喜歡的禮物，應(yīng)該歡天喜地才是，我卻一個(gè)勁的嘆氣，為了這無(wú)敵兔，代價(jià)可真不小??！肉痛我那白花花的銀兩，決定，從今兒個(gè)開(kāi)始，勤儉節(jié)約！

說(shuō)起來(lái)很慚愧，按說(shuō)我自個(gè)人都覺(jué)得自己燒菜已經(jīng)很拿手了，其實(shí)卻連最基本的紅燒都不太會(huì)，主要原因是我家不吃紅燒肉紅燒魚(yú)啥的，即便是吃，也是到公婆家蹭飯時(shí)吃他們做的~~要想玩轉(zhuǎn)廚房，有技術(shù)盲點(diǎn)怎么可以？所以，以后我要多練習(xí)紅燒的菜菜~這是第一次做紅燒魚(yú)，燒出來(lái)味道不錯(cuò)，只是糖放的少了些，下次改正，第一次燒紅燒魚(yú)，第一次用單反拍菜，嗯，第一次，一定不會(huì)很完美，留給以后用時(shí)間證明我的進(jìn)步吧！

原料：

鯧魚(yú)1條、姜絲、蒜片、蔥花。

調(diào)料：

鹽、雞精少許、糖、老抽、生抽。

做法：

1、鯧魚(yú)洗干凈，魚(yú)身切幾刀，抹上鹽腌一會(huì)，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花；

2、將腌好的鯧魚(yú)用干凈的抹布擦干，鍋中倒油燒熱，放入鯧魚(yú)兩面略煎，調(diào)小火，依次放入姜絲，蒜片，調(diào)入老抽少許（上色），生抽，糖，少許鹽，雞精，待汁收干，撒蔥花裝盤(pán)即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100ire2.html