2012/2/8 14:40

子瑜媽媽美食坊 blog

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番茄蘆筍湯年糕

原料：番茄2-3個(gè)、蘆筍5根、年糕200克、火腿肉30克。

做法：

1、將年糕切成小條，或者直接買如圖這樣的小條的，不要選那種純糯米做的，太粘牙不易消化;將蘆筍切小段，將火腿切小條，將番茄去皮切小丁。

2、將鍋燒熱，倒油，8成熱時(shí)候倒入番茄，加點(diǎn)鹽，將番茄炒爛，加入300ML左右清水，燒開(kāi)后下入火腿蘆筍和年糕。

3、再次燒開(kāi)，看到年糕都浮起了，就說(shuō)明煮好了，關(guān)火，嘗下味道，覺(jué)得酸了可以加點(diǎn)糖，覺(jué)得淡了可以加點(diǎn)鹽，覺(jué)得不夠鮮可以加點(diǎn)雞精。如果太咸了就再加點(diǎn)水稀釋一下。

注意事項(xiàng)：

1、番茄去皮可以用開(kāi)水燙下，或者在火上烤一下。非常的方便。

2、年糕為不易消化食品，小朋友一定要少吃。

3、食材搭配上還可以自己自由選擇，做吃多種口味。

4、覺(jué)得酸了可以加點(diǎn)糖，覺(jué)得淡了可以加點(diǎn)鹽，覺(jué)得不夠鮮可以加點(diǎn)雞精。如果太咸了就再加點(diǎn)水稀釋一下。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dx1z.html