2012/2/8 14:36

授權(quán)原創(chuàng)博客：坨坨媽
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前幾天家里吃荔枝時(shí)剩下的殼，特意留了下來(lái)，沒(méi)有買(mǎi)全雞，打算用現(xiàn)成的雞翅，COOK100的腌料也有一大堆，選了個(gè)法式黑椒烤翅口味的，最后一琢磨，反正法式的么，干脆加點(diǎn)紅酒，于是俺這道不中不西，亂七八糟混搭版的“荔枝紅酒法式黑椒烤翅”就出爐了。

別說(shuō)，用荔枝殼來(lái)烤雞，烤的過(guò)程中廚房里散發(fā)的那個(gè)香氣呀，真的是無(wú)與論比，還有紅酒與黑椒的香氣摻雜其中，那種香氣之美妙，簡(jiǎn)直無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容。反正最后烤出爐后，俺兒子一個(gè)人干掉了三個(gè)，刷新了小家伙啃雞翅的歷史最高紀(jì)錄。

大伙被我說(shuō)得也心動(dòng)了吧，那就趕快來(lái)試試這道奇妙的“荔枝紅酒法式黑椒烤翅”吧！

荔枝紅酒法式黑椒烤翅

原料：雞全翅4個(gè)、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、紅酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝殼200克。

做法：

1、雞全翅解凍、洗凈，從翅根處分切成兩塊；

2、將雞翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克；

3、倒入100ML紅酒；

4、拌勻，用竹簽在雞翅表面密密的扎上些小眼，以便腌漬入味，然后蓋上蓋放入冰箱，腌漬6小時(shí)以上；

5、荔枝殼置于烤盤(pán)中（建議加墊錫紙，我就是偷懶沒(méi)墊，所以烤完了以后成了一盤(pán)焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小時(shí)才把烤盤(pán)刷干凈，大家不要重蹈我的復(fù)轍）；

6、將烤網(wǎng)架于烤盤(pán)上，整齊的碼放上腌好的雞翅，并在表面撒上少許黑胡椒碎；

7、將烤盤(pán)與烤網(wǎng)放入預(yù)熱190度的烤箱，烤網(wǎng)置于中層，烤盤(pán)置于中下層；

8、190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時(shí)，開(kāi)蓋將雞翅逐一翻面，然后再烤20分鐘即可。

這道別具一格的荔枝紅酒法式黑椒烤翅，是否吸引了你的眼球呢？圖片只能色誘，香味是無(wú)法用言語(yǔ)呈現(xiàn)的，還是要自己親自嘗試才能知曉哦！不要猶豫，趕快來(lái)試試吧！

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