2012/2/8 13:10

阿蘇的幸福生活 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：

土豆2個，尖椒1個，花椒少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙

做法：

1、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗凈切絲。

2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干。

3、鍋中加少許油燒３成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。