2012/2/8 12:55

授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
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閑適唯美的田園生活是城市人長久追尋的一個夢想。望眼藍湖碧野、身居木籬庭院，并擁有一塊屬于自己的菜地，這也許是我們可望而不可及的生活。但在鋼筋水泥的房子里為家人做一份農(nóng)家菜倒不算太奢侈的事情。

【豆豉蒸童子雞】屬于一道農(nóng)家風(fēng)味的菜肴，制作簡單又非?？煽冢部梢栽囋?。

原料：

童子雞1只，話梅1，2粒，豆豉1勺（不是豆豉醬，是帶裝的那種）。

做法：

將雞塊用生抽和料酒（1：1比例）腌15分鐘后，洗去。（怕麻煩也可以省去這一步，但味道會差一些。）

豆豉和話梅切碎，與雞塊一起放在盤子上拌均，不用加其它調(diào)味品，因為豆豉本身有咸味。放沸水鍋里蒸15－20分鐘就可以了。（喜歡吃辣的可以加點辣椒末，口味重的可加點醬油。）

在都市化、網(wǎng)絡(luò)化的生活中，一束鮮花、一份農(nóng)家菜也許會拉近我們與自然的距離。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010004eg.html