2013/11/3 09:23

9、攪拌均勻后，放冰水上放涼。

10、蛋白分次加入白糖打至有彎鉤。

11、分次加入蛋黃。

12、然后攪拌均勻。

13、分次加入過篩后的黑米粉。

14、混合均勻。

15、裝入圓口裱花嘴，擠入鋪有油紙的烤盤中。

16、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤15分鐘，取出放涼，然后撕去油紙。

17、在兩邊用刀切整齊。

18、抹上卡士達奶油。

19、卷起，放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。

20、在表面灑糖霜，切片食用。

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