2013/11/3 09:17

7、將發(fā)開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。

8、取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。

9、將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。

10、用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。

11、這時候找個幫忙的同時將茴香和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入茴香，會塌秧出水，不好包。

12、將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。

13、右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。

14、左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個左右。

15、記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當(dāng)然您也可以聽媽媽的隨意。

16、別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。