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2013/11/3 09:29
導(dǎo)語(yǔ)：吃甜品的時(shí)候是開(kāi)心的，自己動(dòng)手做出美好的甜品更是幸福的。
有些人總是仰望著、羨慕著別人的幸福，一回頭，卻發(fā)現(xiàn)自己正被仰望和羨慕著。其實(shí)，每個(gè)人都是幸福的，只是，你的幸福，常常落在別人眼底，而你自己看不到……
原料：20克仙草粉、1大勺紅糖、一盒牛奶、一個(gè)紅茶包、50克糯米粉、2小勺白糖、蜂蜜（煉乳）等
做法：
1、20克仙草粉放入鍋?zhàn)又?，加?大勺紅糖和400克溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠓旁诨鹕?，小火慢慢加熱，直到仙草粉變得粘稠，趁熱倒入耐熱容器中，晾涼后即可凝固?/P>
2、牛奶倒入鍋?zhàn)又?，放入紅茶包和2小勺白糖，放在火上小火慢慢加熱，直到牛奶沸騰后即可離火，一旁晾涼，涼后可以放入冰箱中冰鎮(zhèn)；
3、50克糯米粉加入30克清水活成柔軟的糯米團(tuán)，然后分成指肚大小的團(tuán)子，揉搓成球，鍋里放水置于火上加熱，水開(kāi)后，將糯米丸子放入，直到丸子浮在水面上即可撈出，然后瀝干水晾涼；
4、將凝固的燒仙草用勺子分成小塊，置于杯底，上面加晾涼的小丸子，澆上冰鎮(zhèn)的紅茶，最后還可依照個(gè)人口味淋上煉乳或蜂蜜。
小貼士：
1、仙草粉要先用溫水溶解成無(wú)疙瘩的溶液，然后才能放入火上加熱，這樣做出的仙草才均勻，口感好；
2、糯米粉和水的比例為5:3，這樣活好的面團(tuán)，揉成的丸子不容易干裂，口感也Q；
3、用仙草粉直接做出的燒仙草，口感不扎實(shí)（更軟糯些），想吃更扎實(shí)口感的可以在加熱的時(shí)候放入溶化的魚(yú)膠粉，這樣做出的口感像果凍，本人喜歡吃軟糯的，所以省略這步；
4、做這道仙草奶茶圓子的材料無(wú)需拘泥，可以依據(jù)個(gè)人口味加入芒果、椰奶等其他配料，口感同樣很好。
