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2013/11/3 09:28
導(dǎo)語：喜歡用各種糊糊做早餐，易于吸收，也不會(huì)給剛剛蘇醒的腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。為了保證一上午的營(yíng)養(yǎng)，通常會(huì)讓糊糊的原料盡量豐富，比如五谷雜糧做成的各種米糊，果仁堅(jiān)果磨成的各種露。
核桃和紅棗是我每天必吃的，一個(gè)補(bǔ)腦、一個(gè)補(bǔ)血，哪個(gè)也不能少。特別對(duì)于上班族女性，長(zhǎng)期面對(duì)電腦和久坐，都會(huì)為身體帶來不良影響，我們可以通過飲食來調(diào)整，對(duì)自己好一點(diǎn)，再好一點(diǎn)。黑白芝麻是家中常備的材料，做菜、烘焙都會(huì)經(jīng)常用到，增色增味。用腦過度的時(shí)候常常會(huì)引起脫發(fā)，芝麻就是最好的救星，每天保證一定的攝入量，可以使我們的頭發(fā)又黑又亮，而且還有明目的功效呢。
這款紅棗芝麻核桃露是我很喜歡的搭配，核桃和芝麻的香與紅棗的甜很絕配。注意芝麻一定要炒熟之后再用，這樣它的特殊香氣才能散發(fā)出來。紅棗本身就含有不少糖分了，如果是早晨喝我通常會(huì)省略冰糖，直接借助紅棗的甜度就足夠了。為了達(dá)到細(xì)膩潤(rùn)滑的口感，攪打的時(shí)候可以多打幾遍，是材料充分混合。喜歡粘稠口感的同學(xué)，還可以加入蒸熟的山藥一起打磨，口感會(huì)更糯、更滑、更好喝。
原料：
配料：冰糖5g、清水200ml
做法：
1、核桃仁和紅棗用清水清洗干凈，瀝干水分；
2、鍋中加水，水燒開后放入核桃仁和紅棗，煮15分鐘；
3、白芝麻放入炒鍋，平鋪鍋底；
4、小火加熱至芝麻泛黃，散發(fā)出香味；
5、煮好的紅棗去掉棗皮和棗核，撕成小塊；
6、將核桃仁、紅棗和炒好的白芝麻一起放入料理機(jī)；
7、加入清水，攪打成均勻糊狀；
8、將混合糊倒回鍋中，放入冰糖，小火加熱至冰糖溶化即可。
小貼士：
1、生核桃仁煮一下，可以去掉生澀的味道；
2、紅棗煮過之后更易剝皮，也可不去棗皮，口感會(huì)稍粗；
3、炒白芝麻一定要用小火，以免炒糊；
4、紅棗自身含有糖分，注意冰糖的用量，也可省略。
