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2013/11/3 09:25
天氣一冷，一鍋好粥不但可以讓你胃口大開(kāi)，而且比燒飯做菜要省事。如果你吃膩了瘦肉粥，雞肉粥，那么不如像我一樣買點(diǎn)活蝦熬個(gè)鮮蝦粥來(lái)嘗嘗吧，保證讓你喝的肚皮鼓鼓的堅(jiān)起大拇指。
鮮蝦粥很適合在冬天喝，有著和胃氣補(bǔ)脾虛和五臟的作用，還可以補(bǔ)充水分避免血液黏稠，又容易產(chǎn)生飽腹感，幫助消化。而且蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。再加上蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無(wú)魚(yú)腥味，又沒(méi)有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。最后再嘮叨一句：粥煮好后可以撒一點(diǎn)白胡椒粉去蝦的腥味，不過(guò)我更喜歡吃蝦子原味，所以沒(méi)加!
原料：
鮮蝦6只、大米50克、姜絲蔥花適量。
調(diào)料：
鹽1/4小勺。
做法：
1、蝦去殼去蝦線，姜切絲，蔥切末。
2、大米洗凈放入鍋中，倒入足量的水。
3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開(kāi)花。
4、放入洗凈的蝦仁，輕輕劃散開(kāi)。
5、加入姜絲、等蝦變紅變彎后，調(diào)入鹽。
6、最后關(guān)火，撒入蔥花即可。
小貼士：
1、剝蝦時(shí)如果帶點(diǎn)蝦頭的油，煮出的粥味道會(huì)更鮮。
2、蝦入鍋后不宜久煮，最后是粥煮好后放入鍋中，煮至變色即可。
