客戶端
2013/11/3 09:23
誰說這個面一定要什么紅醬、青醬或白醬的，炒著也非常好吃呢，把家里僅有的蔬菜一起丟進鍋里，最適合一個人或兩個人的簡餐，主副食都齊全了，懶人必備啊，而且蝴蝶的造型可愛，看著都很舒服(*^__^*) ，最近流行的話叫“日食五色”，數(shù)一數(shù)還剛好哎~~~
原料：胡蘿卜70克、青椒70克、南瓜70克、甜玉米粒50克、黃油20克、鹽1/2小勺、臘腸1根、蝴蝶面200克
做法：
1、胡蘿卜、青椒和南瓜清洗干凈，然后削皮去籽，切成小丁，臘腸清洗干凈切片備用；
2、鍋中水燒開，將蝴蝶面下鍋，中火煮10分鐘至蝴蝶面柔軟無硬心即可關火，然后撈出瀝干水分；
3、炒鍋中放入20克黃油，黃油融化后，將南瓜丁下鍋翻炒，直炒到南瓜軟爛，加入青椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生；
4、甜玉米粒下入鍋中，然后加入臘腸翻炒，最后加入蝴蝶面，撒1小勺鹽翻炒均勻即可。
小貼士
1、蝴蝶面比較難煮，所以要多煮一段時間，鍋里的水一定要加夠；
2、南瓜一定要炒到非常軟爛才好吃，雖然這會影響賣相，但是夠美味；
3、我用的臘腸是可以直接吃的，如果是生的臘腸一定要事先蒸熟才能用；
4、黃油里有鹽、臘腸也有咸味，所以最后不用放太多的鹽，隨自己的口味加少許即可。
早午晚餐都適用的，祝你一天好心情！
