2013/11/3 09:23

黃油餅干有著濃濃的香味，開心果本身就是相當(dāng)好吃， 一塊餅干里加了這么多開心果，肯定更好吃啊。

原料：

黃油100克、蛋黃一個、低筋面粉150克、開心果75克、鹽1克、白糖45克。

份量：

5厘米左右方塊20塊。

準(zhǔn)備工作：

黃油切成小塊，雞蛋蛋黃準(zhǔn)備好，蓋保鮮膜放室溫30分鐘。

低筋面粉提前過篩備用。開心果去殼后，切碎。

做法：

1、黃油切成小塊室溫下軟化。

2、然后加入白糖和鹽。

3、用電動打蛋器打發(fā)。

4、再加入一個蛋黃。

5、繼續(xù)打發(fā)好。

6、面粉提前過篩好。

7、然后倒入黃油中。

8、翻拌均勻。

9、倒入切碎的開心果。

10、混合均勻。

11、然后用保鮮膜包好。

12、整形成長方形，放冰箱冷藏室冷藏至硬，約一個小時(shí)左右。

13、取出來切片，厚度約0.5厘米，

14、然后放入烤盤中，

15、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤15分鐘左右。

飛雪有話說

1、黃油提前室溫軟化，輕按下容易按動。

2、蛋黃可一次性加入。

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