2013/11/3 09:20

 咖啡杏仁餅干

原料：

黃油70克、雞蛋液15克、白糖30克、鹽1克、低筋面粉100克、濃咖啡液10克、杏仁碎50克

份量：

20塊左右。

做法：

1、黃油室溫下軟化，加入白糖和鹽打發(fā)。

2、再加入雞蛋液打發(fā)。

3、然后加入濃咖啡液。

4、攪拌均勻。

5、倒入過篩后的低筋面粉。

6、再翻拌均勻。

7、加入切碎的杏仁粒（杏仁粒請盡可能的切得碎一點，后面會比較好切。）。

8、然后整形成長方體，放冰箱冷凍室凍硬。切成0.8厘米的面片，放入預熱175度的烤箱，中層，烤至上色即可。

飛雪有話說

1、杏仁用烤熟的杏仁。

2、面團整形，可以用保鮮膜的盒子。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/225810834.html