2012/2/8 17:53

B、 餡料的做法：

1．黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖；

2．用打蛋器攪打成均勻奶油糊狀；

3．分次加入蛋液，攪打均勻；

4．放入椰蓉，用橡皮刮刀攪拌均勻；

5．加入牛奶，繼續(xù)攪勻；

6．加入用清水浸泡過(guò)的葡萄干，攪拌均勻即可。

烘焙心得：

1．自由姐原方的葡萄干用酒浸泡，我沒(méi)有，改用清水浸泡；

2．加入的果干也可以根據(jù)的自己的喜好添加；

3．卷面團(tuán)的時(shí)候注意卷得盡量緊一些，底邊一定要捏合。

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