2012/2/8 17:52

子瑜媽媽主婦心得：

1、如果少了其中一種粉也沒(méi)關(guān)系的，只是口感上的差別而已，大米粉的加入可以減少糯米團(tuán)子的粘性，小麥淀粉加入不但可以減少粘牙的口感，還會(huì)使團(tuán)子看起來(lái)有光澤度；

2、艾草是野地里長(zhǎng)的，所以一定要仔細(xì)的整理，摘去雜草老葉子等，還要反復(fù)的清洗；

3、艾草有股苦澀味，所以必須焯水再用；

4、蒸的徒中不要開(kāi)蓋子，一次要蒸足時(shí)間；

5、清明團(tuán)子屬于糯米食品，多吃不易消化，所以記得不要貪吃哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100qirh.html