2012/2/8 17:13

5、黃油融化。我是在蛋液加熱后，把裝黃油的盆放在熱水里，等面糊拌好，黃油也融化了；

6、如果添加牛奶等液體材料，把液體材料和融化的黃油拌均；

7、取少量面糊放入黃油中。黃油重都在下面；

8、如果直接把黃油拌入面糊，黃油會(huì)下沉，比較難拌均，攪拌時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致面糊過(guò)度消泡；

9、面糊和黃油拌均后；

10、把黃油面糊倒入剩余面糊中拌均；

11、拌好的面糊裝入模具。烤箱170度預(yù)熱，中下層，烤23分鐘。

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