2012/2/8 16:55

做法：

1、面粉和泡打粉預(yù)先過篩，加入糖、椰蓉，黃油沾面粉切丁（我買的是分裝黃油，直接隔著保鮮袋捏碎了）混合在一起；

2、逐量牛奶，用筷子拌成團(tuán)，邊加邊拌，拌到?jīng)]干粉狀態(tài)后捏成面團(tuán)；

3、面團(tuán)搟開四折，反復(fù)兩次，再搟成2厘米厚片（不搟也行，但口感沒那么松化，至于2厘米，我是沒量的，隨便吧，高點(diǎn)低點(diǎn)無所謂  ）；

4、用模具壓成造型即可（做了兩盤50個(gè)后，還多出一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)，我把它們捏成旺仔小饅頭，塞在縫隙里烤了，很好玩哩~~  ）；

5、刷蛋液，烤箱預(yù)熱180度，中層20分鐘左右。