2012/2/8 16:55

做法：

1、將可可粉中沖入熱水，拌開(kāi)，再加入約15克牛奶，調(diào)勻成厚糊狀；

2、將原料中除黃油之外的材料揉成均勻的面團(tuán)，然后加入黃油，繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段；

3、將面團(tuán)分成相差40克的兩塊面團(tuán)，將稍大一點(diǎn)的面團(tuán)滾圓；

4、將可可糊加入小一點(diǎn)的面團(tuán)中，揉制均勻成可可面團(tuán)；

5、將兩塊面團(tuán)分別裝入兩個(gè)抹薄油的容器中，覆蓋保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大；