2012/2/8 16:45

準(zhǔn)備工作：

黃油室溫回軟備用。

做法：

1、后油法將面團揉至完成階段，放在溫暖處開始一次發(fā)酵；

2、一次發(fā)酵結(jié)束后，分割成3個，松弛20分鐘；

3、搟卷兩次，做成圓柱狀，放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵；

4、二次發(fā)酵結(jié)束后，刷上蛋液；

5、烤箱180°預(yù)熱，最下層30分鐘。