2012/2/8 16:41
溫馨提示：
1、切的肉和蝦較之垛出來(lái)或攪出來(lái)的味道更純粹；
2、韭菜一定要提前瀝干水分；
3、調(diào)餡時(shí)先放油是為了減少菜汁，易于包；
4、拌餡料時(shí)動(dòng)作要輕，否則韭菜容易攪爛糊并且變味。
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2012/2/8 16:41
溫馨提示：
1、切的肉和蝦較之垛出來(lái)或攪出來(lái)的味道更純粹；
2、韭菜一定要提前瀝干水分；
3、調(diào)餡時(shí)先放油是為了減少菜汁，易于包；
4、拌餡料時(shí)動(dòng)作要輕，否則韭菜容易攪爛糊并且變味。
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