2012/2/8 16:38

做法：

1、把面團(tuán)搓長(zhǎng)，切成比餃子的劑子略大點(diǎn)的份量；

2、一個(gè)劑子上抹上點(diǎn)油，有油的一面放在另一個(gè)劑子上，按扁搟成比餃子皮稍大點(diǎn)的面餅；

3、平底鍋，小火，把面餅放入，蓋上鍋蓋，起泡了就翻面，等面餅兩面都烙上漂亮的黃色斑點(diǎn)，就盛出來(lái)，把兩張皮揭開（面皮之前抹過(guò)油，很好揭）用干凈的紙巾蓋好以免風(fēng)干。

4、配上自己喜歡的菜，把美味和營(yíng)養(yǎng)卷起來(lái)，開吃！

記得噢，豆芽菜是一定要有的，立春了嘛，發(fā)芽、發(fā)芽啊！

要用熱水活面，面團(tuán)要軟一些，這樣烙出來(lái)的餅軟軟的，好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01008pqe.html