2012/2/8 16:37

4、另外取一鍋，水開(kāi)后放進(jìn)面條煮5分鐘，加一點(diǎn)油、鹽，放生菜進(jìn)去焯至生菜變綠色；

5、放一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味，把面條、生菜撈起裝碗，倒進(jìn)一點(diǎn)煮面的湯；

6、把煮熟的酸菜排骨加進(jìn)去，一碗酸菜排骨面就好了。

依依經(jīng)驗(yàn)分享：

1、酸菜如果比較咸的話(huà)要提前用水泡一會(huì)，煮酸菜加點(diǎn)糖會(huì)更好吃；

2、這種面條煮好就要馬上吃，放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)糊掉；

3、酸菜本身有咸味，排骨也是腌入味的，放鹽要適量，一次不要放太多，不夠再放。

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