2012/2/8 16:32

做法：

1、紅豆提前泡三個小時以上，有高壓鍋當然最好，沒有高壓鍋的話，在煮紅豆的過程中，所花時間就比較長才行。如果用悶燒鍋煮也不錯，在沒有高壓鍋也沒有悶燒鍋的情況下，我覺得用電飯鍋來煮也是一個比較不錯的方法，紅豆與水的比例大概要1：10，煮的時候先按煮飯鍵煮半個小時，把電飯鍋跳到保溫鍵10分鐘，這樣反復幾次，在快好的時候加入紅糖或者冰糖，我煮紅豆沙、綠豆沙的時候喜歡用紅糖，這樣就可以煮出香綿的紅豆沙。

2、糯米粉加水揉成耳垂般軟的面團，分成若干個大小相當?shù)男∶鎴F，搓成小湯圓，放進紅豆沙中，煮至小湯圓浮起，就可以裝碗啦！

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