2012/2/8 16:29
綠豆糕的做法:
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻;
8、將拌勻后的綠豆面放入月餅?zāi)V校]有模具可以用任何容器);
9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上,用力壓實(做月餅時扣下去從上往下壓,做綠豆糕時綠豆粉是散的,需要反過來壓實);
10、取下樂扣的盒子,綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實了;
11、將模具扣在盤子中;
12、輕輕推壓把手,把綠豆糕扣出即可。
備注:
1、用其它容器造型時,只需要倒扣輕敲即可;
2、如果怕綠豆糕會碎,可以用一張油紙鋪在容器中,將綠豆面放入后壓實,提起油紙即可脫模。