2012/2/8 16:28

做法：

1、茄子切成細(xì)絲，肉切成片；

2、鍋中油燒熱，倒入肉片和蔥、姜末不斷翻炒至肉色變白；

3、倒入醬油；

4、繼續(xù)炒片刻，加入茄子絲；

5、炒至茄子變軟，加入黃酒，如要味道重些再加點(diǎn)鹽；

6、加入蒜片，如鍋中較干加少許水，翻炒至水開(kāi)，即可出鍋；

7、面條煮好過(guò)涼水再盛出，澆上做好的氽兒即可。