2012/2/8 15:41

煙肉片切成合適的長度（如圖的長度就一條分為兩條），包入金菇（兩頭要突出煙肉片），收口置下擺入碟中。

用平底鍋慢火煎熟煙肉，少放油（煙肉會出油），若用不粘鍋可不放油，開始時先把收口煎固定再翻面煎。