2012/2/8 16:16

小貼士：

1、我用的巧克力可可含量60%。

2、黃油不要打發(fā)過(guò)度，不然會(huì)影響形狀。

3、香草精1.5克很難稱量，因?yàn)槲业某又荒芊Q到1克，我又不知道它的體積是多少，便在稱出1克后又滴了幾滴，沒(méi)等到跳2，嘿嘿，土辦法。

4、為了定型，我使用了用過(guò)的烘焙紙盒子，用保鮮膜盒子也是一樣，把面團(tuán)放在里面，壓好形狀，外面套上橡皮筋，很方便。

5、面團(tuán)要冷藏至有一定硬度才好切，我整好面團(tuán)后放進(jìn)冰箱，然后陪兒子去上課，差不多冰了三四個(gè)小時(shí)。

6、各家烤箱脾氣不同，餅干烤焙的時(shí)間短，最好一直守在烤箱前看著，我就是一時(shí)大意，烤了一爐黑臉的。

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